Diner ou déjeuner aux Sables d’Olonne : plats de poissons, poulpe et viandes
Nous croyons en la magie de la diversité culinaire et nous sommes ravis de vous offrir une expérience gastronomique variée et adaptée à tous les goûts et les régimes alimentaires : des viandes succulentes, des poissons délicats, des plats végétariens salés, des options végétaliennes... De plus, votre bien-être est primordial, si vous avez des allergies alimentaires, faites-le nous savoir. Notre équipe prendra les mesures nécessaires pour adapter nos plats à vos besoins spécifiques.
Préparez-vous à vous régaler et à découvrir de nouvelles saveurs qui raviront vos papilles.
Nos plats de poissons et poulpe
ROUTE PÊCHE
- LE FISH AND CHIPS Servi avec frites et sauce tartare maison 19.50
- MÉDAILLONS DE LOTTE, QUEUES ET CREME DE LANGOUSTINES, Wok de légumes croquants et risotto safrané 28
- WOK DE L’OCTOPUSS Émincé de seiches, crème coco/chorizo, Ris basmati, légumes croquants et graines torréfiées 24
- TENTACULES DE POULPE SNACKÉES, sauce vierge au uzu et wakamé, risotto safrané et wok de légumes croquants et pesto maison 30
- CHOUCROUTE DE LA MER Chou, beurre blanc maison, crevettes, langoustines, haddock fumé et poissons du moment 26.50
- TARTARE DE DAURADE Marinade au gingembre, coriandre et tomates fraîches, servi avec mesclun et frites maison 25
Nos plats variés
ROUTE TERRE
- ASSIETTE VÉGÉ DU CHEF
Selon produits de saison 18
- BURGER DE L’OCTOPUSS
Pain de notre boulanger, cheddar maturé, Viande fraiche hachée (V.B.F) 150g, chiffonnade de filet de porc séché à l’ail des ours, salade, confit d’oignons, cornichons et sauce barbecue maison 19.50
- TARTARE DE BOEUF viande fraiche hachée (V.B.F) 180g préparée par nos soins, câpres, cornichons, échalotes Ketchup, moutarde, tabasco et sauce Worcestershire 22
- TARTARE DE BŒUF CÉSAR viande hachée (V.B.F) 180g préparée selon la même base, pétales de parmesan Croûtons et sauce césar maison 22
- ONGLET DE BŒUF Simmental = 220g, mariné aux herbes et poivre de Sichuan et sauce béarnaise froide du chef 23
- PIÈCE DE BOEUF DU MOMENT
Race à viande ≈ 250g, beurre maître d’hôtel ou sauce gorgonzola 28 - ANDOUILLETE ARTISANALE pur porc ficelée (V.P.F) = 200 g, Grillée à la plancha et sauce moutarde à l’ancienne 24
COUP DE CŒUR...
Les moules
Servies avec frites maison
- MOULES MARINIÈRES 16.50
- MOULES CRÈME DE GORGONZOLA 19.50
- MOULES CRÈME COCO/CHORIZO 18.50
- MOULES CRÈME DE LANGOUSTINE 19.50
Le must du must !
- RIS DE VEAU (V.B.F) 32€
- Environ 200g, poêlés au beurre,
- Jus de viande aux champignons de saison
- Et purée de pommes de terre